Pancakes aux bananes et à l’avoine

Riiicardo Au départ testé en camping, cette recette est devenue une tradition de fin de semaine lazyyy ! Lire la recette sur le site original. Pourquoi en camping ? Les ingrédients n’ont pas besoin d’être conservés dans une glacière. En effet, le lait végétal non ouvert peut rester à la température ambiante et le mélange ne contient pas d’oeufs (on remercie la poudre à pâte et la texture de la banane).

PRÉPARATION 10 MIN CUISSON 12 MIN PORTIONS 2 INGRÉDIENTS

À préparer avant de partir

  • 115 g (3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie

  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte

  • 1 pincée de sel

À cuisiner en camping

  • 2 bananes mûres

  • 125 ml (1/2 tasse) de boisson d’avoine non sucrée (voir note)

  • Beurre, pour la cuisson

  • Miel ou sirop d’érable, pour le service


PRÉPARATION

À préparer avant de partir

  1. Dans un contenant ou un sac à fermeture hermétique, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.

À cuisiner en camping

  1. Au moment de préparer les pancakes, dans un bol, écraser une banane à la fourchette. Ajouter la boisson d’avoine et les ingrédients secs, puis mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

  2. Chauffer une poêle à feu moyen. Lorsque la poêle est chaude, la badigeonner légèrement de beurre. Pour chaque pancake, verser environ 60 ml (1/4 tasse) de pâte dans la poêle, 2 pancakes à la fois. Avec le dos d’une cuillère, étaler légèrement la pâte. Cuire les pancakes 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Servir avec du miel ou du sirop d’érable et des rondelles de banane, si désiré.

NOTE

À défaut d’avoir une glacière en camping sauvage, utilisez un format individuel de boisson d’avoine.





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